辨別真皮沙發方法：1、看填充物：填充物主要指海綿，海綿按彈性分高彈、高彈超軟和中彈三種，具體方法是用手去按沙發的扶手及靠背，如果能明顯地感覺到木架的存在，則證明此套沙發的填充密度不高，彈性也不夠好，輕易被按到的沙發木架也會加速沙發外套的磨損，降低沙發的使用壽命。2、看材質：真皮沙發其實是個泛稱，豬皮、馬皮、驢皮、牛皮都可以用作沙發原料，你一定要弄清楚用的是什么皮革，其中牛皮皮質柔軟、厚實，質量最好，現在的沙發一般采用水牛皮，皮質較粗厚，價格實惠，更好的還有黃牛皮、青牛皮。馬皮、驢皮的皮紋與牛皮相似，但表面皮青松弛，時間長了容易剝落，不耐用，所以價格便宜。3、看木架：看沙發骨架是否結實，這關系到沙發的使用壽命和質量保證，具體方法是抬起三人沙發的一頭，注意當抬起部分離地10cm時，另一頭的腿是否離地，只有另一邊也離地，檢查才算通過。4、手摸：即用手觸摸皮革表面，如有滑爽、柔軟、豐滿、彈性的感覺就是真皮；而一般人造合成革面發澀、死板、柔軟性差。5、嗅味：凡是真皮都有皮革的氣味；而人造革都具有刺激性較強的塑料氣味。6、點燃：從真皮革和人造革背面撕下一點纖維，點燃后，凡發出刺鼻的氣味，結成疙瘩的是人造革；凡是發出毛發氣味，不結硬疙瘩的是真皮。

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氣味鑒別法：天然皮革具有一股很濃的皮毛味，即使經過處理，味道也較明顯，而人造革產品，則有股塑料的味道，無皮毛的味道。燃燒鑒別法：主要是嗅焦臭味和看灰燼狀態，天然皮革燃燒時會發出一股毛發燒焦的氣味，燒成的灰燼一般易碎成粉狀，而人造革，燃燒后火焰也較旺，收縮迅速，并有股很難聞的塑料味道，燒后發粘，冷卻后會發硬變成塊狀。

參考回答：
在辨別真皮辦公沙發是真是假的時候，首先我們可以憑借手感去感受一下，用手去觸摸皮革的表面，一般的人造合成革面發澀，死板，柔軟性差，而真皮沙發表面上有天然狀態，摸上去比較舒服。也可以使用眼睛去觀察，真皮革面有比較清晰的毛孔和花紋，黃牛皮有著比較均勻的細毛孔，耗牛皮有著比較粗但是稀疏的毛孔，山羊皮表面有呈現魚鱗狀的毛孔，豬皮有三角形狀的粗毛孔，而人造的皮革雖然也偽造出來毛孔，但是看上去并不是很清晰。